一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。为深入宣传贯彻习近平总书记对坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，陕煤蒲白建新煤化结合自身实际，从强化宣传引导、完善制度建设、开展监督检查三方面发力，坚决遏制“舌尖上的浪费”。
强化宣传教育，营造节约为荣氛围
走进建新煤化生活区职工餐厅，门口上方电子显示屏循环播放着“拒绝‘舌尖上的浪费’‘光盘行动’从你我做起”的标语显得格外醒目。今年以来，该公司通过多种媒介发力宣传、动员全矿干部职工一起向“舌尖上的浪费”说不，努力做到“吃光盘中餐，每顿不剩饭”，坚决制止餐饮浪费行为。
为提升干部职工节约意识，该公司印制发放了《“制止餐饮浪费 弘扬节俭风尚”倡议书》《“拒绝餐饮浪费 培养节约习惯”十二条措施》等宣传手册，引导职工从自身做起，从小事做起，坚决遏制“舌尖上的浪费”；组织业务部室人员开展“我节约我光荣”授课活动，通过讲解我国粮食安全面临的压力，增强危机意识，弘扬勤俭节约、戒奢克俭的优良传统；并通过班前会、学习日大力宣传“光盘行动”，营造节约为荣、浪费可耻的文明就餐氛围。
此外，该公司在餐厅张贴“文明餐桌行动”宣传标语、在餐桌摆放“厉行节约，文明用餐”“适量点餐，剩餐打包”等提示牌，并通过参观后厨、劳动体验等形式，在全矿开展厉行节约、反对浪费专题教育活动，不断强化职工节约意识。
强化制度建设，建立节俭长效机制
“师傅，这个菜少打点儿，够吃就行。”在建新煤化职工餐厅，下午就餐时间，一位职工端着餐盘提醒餐厅工作人员。一直以来，该公司除了引导职工适量点餐之外，还积极改革供餐模式，推出了“半份菜”“小份菜”“拼盘菜”等服务，有效避免了食物浪费。
该公司建立健全厉行节约、反对浪费的内部管理制度，制定相关服务标准、工作流程和日常检查制度；定期组织职工培训，将与厉行节约有关的餐前提示、餐后提醒、科学膳食、文明用餐等作为培训内容；并督促餐厅主管部门落实监管责任，将节粮、节能、节水、节材和资源综合利用等内容纳入到评优评先管理工作中，倒逼责任落实。
“我们制作菜品的原则是少炒、勤炒，随时观察用餐人数变化，根据需要灵活掌握，定量供应，确保不剩菜。”该公司餐厅管理员贾键表示，该公司每天在关爱服务群发布三餐餐品信息，提前统计区队、部室用餐人数，动员职工家属人人争做“光盘侠”，不当“必剩客”。
强化监督检查，坚决制止浪费行为
该公司成立由纪检室、综合办、党群部组成的督查小组，采取突击检查、明察暗访等方式，对就餐中铺张浪费行为，进行集中曝光，对相关责任人进行批评教育；同时，该公司纪委立足“监督的再监督”职责定位，紧盯公务接待、公款消费、机关食堂等关键环节，加强监督检查，驰而不息纠治“四风”，切实遏制公款吃喝等违规违纪违法现象；并把加强厉行节约、反对浪费教育纳入作风建设的重要内容，引导广大党员干部要以身作则、率先垂范，形成勤俭节约的良好风尚。
此外，该公司成立了杜绝餐饮浪费领导小组，每天安排食堂监督员对配菜品种、数量和质量进行监督检查，确保营养均衡，并不断加强对后厨人员培训，按需采购食材，以人数定量，用精细化管理遏制餐饮浪费。（蔡成军）
